Questo giorno nella storia: Veterano della guerra civile e tossicodipendente di morfina John Pemberton inventa la Coca-Cola

2023 Autore: Darleen Leonard | [email protected]. Ultima modifica: 2023-11-27 07:06

Questo giorno nella storia: 29 marzo 1886

In questo giorno della storia, il 1886, il dott. John Pemberton mescolò il primo lotto di quella che sarebbe presto diventata Coca-Cola.

Pemberton era un farmacista e anche un ex soldato confederato che fu ferito nella battaglia di Colombo. Ciò successivamente lo portò a diventare dipendente dalla morfina, come accadeva a molte persone in quel momento. Come tale, dopo la guerra, iniziò a cercare una cura per la dipendenza dalla morfina. Una delle aree in cui cercava una cura stava sperimentando i vini di coca e coca. Uno di questi è stato Pemberton è stato "Pemberton's French Wine Coca", pubblicizzato come un toccasana tonico-tutto. Sfortunatamente per lui, questo toccasana includeva anche l'alcol (dal vino), che fu bandito ad Atlanta nel 1886.

Per non essere dissuaso, Pemberton ha modificato la sua formula con l'aiuto di Willis Venable e Frank Mason Robinson. Questa nuova miscela era molto simile alla sua originale French Wine Coca, ma senza l'alcol (sostituendo il vino con lo zucchero e aggiungendo acido citrico per contrastare il gusto amaro introdotto da questa sostituzione). Ha anche mescolato questa miscela con acqua gassata (l'acqua gassata era spesso usata in miscele "curative" perché si riteneva che fosse molto buona per la salute).

Cominciò a vendere questa nuova bibita alla Jacob's Pharmacy ad Atlanta l'8 maggio 1886. Proprio come il suo vecchio prodotto, la francese Wine Coca di Pemberton, questa nuova bevanda fu venduta come una panacea, specificamente pubblicizzata come cura per l'impotenza, la dispepsia, Neurastenia, mal di testa, nausea e dipendenza da morfina, oltre a uno stimolante generale e un potenziamento della salute.

Nel corso del primo anno sono state vendute in media solo nove porzioni di questa bevanda analcolica al giorno. Da questi umili inizi come tonico per la salute, la Coca Cola è diventata uno dei marchi e delle bevande più conosciuti al mondo, con vendite di circa 1,6 miliardi di porzioni di Coke ogni giorno o circa mezzo trilione di porzioni all'anno.

Fatti del bonus:

Mentre oggi il termine "bevanda analcolica" tende a riferirsi a una bevanda gassata, significava semplicemente che ogni bevanda che non conteneva una quantità significativa di alcol. Maggiori informazioni su questo e su come la frase ha cambiato significato: Perché le bevande gassate sono chiamate bevande analcoliche
Nel 1985, la Coca-Cola ebbe la brillante idea di cambiare la formula del loro prodotto base che le persone avevano apprezzato per quasi un secolo. Questo può sembrare idiota in retrospettiva, ma al momento non lo era abbastanza così stupido. La coca cola stava progressivamente perdendo terreno rispetto alla Pepsi e all'inizio degli anni '80 i test del gusto hanno dimostrato che la maggior parte delle persone ha testato la Pepsi preferita rispetto alla Coca-Cola. Inoltre, se non fosse stato per i contratti esclusivi di Coca-Cola con molti ristoranti e distributori automatici, Pepsi avrebbe battuto drasticamente la Coca-Cola, come nei supermercati e in altri luoghi dove le persone potevano scegliere. Potete leggere di più su questo qui: Perché Coca Cola ha cercato di passare alla nuova Coca-Cola
Il nome "Coca-Cola" è stato suggerito dal contabile di Pemberton, Frank Robinson, derivante dai due ingredienti chiave: estratti dalla foglia di coca e dalla noce di cola. Robinson è stato anche il primo a scrivere il classico logo in corsivo "Coca-Cola".
Mentre inizialmente venivano vendute diverse versioni di Coca-Cola (a seconda del produttore, di cui tre erano le principali aziende a cui Pemberton aveva venduto la formula), tutte le versioni contenevano cocaina, con alcune stime fino a nove milligrammi di cocaina per servendo. Tuttavia, Asa Candler, che finì per estendere i diritti esclusivi alla Coca-Cola, affermò che la sua formulazione includeva solo circa 1/10 della formula originale della cocaina e nel 1903 rimosse la cocaina dalla Coca-Cola usando "speso" gli avanzi di foglie di coca da il processo di estrazione della cocaina. Ciò ha comunque portato alla Coca-Cola ad avere tracce di cocaina. Da allora si sono aggirati usando l'estratto di foglie di coca privo di cocaina. La società che prepara questo estratto, la Stepan Company di Maywood, nel New Jersey, produce legalmente anche cocaina per scopi medicinali.
Pemberton morì di cancro il 16 agosto 1888. Suo figlio, Charley, morì solo sei anni dopo una overdose di morfina.
Il termine "soda-pop" era un moniker dato alle bevande gassate a causa del fatto che la gente pensava che le bolle fossero prodotte da soda (bicarbonato di sodio), come con alcuni altri prodotti che erano popolari in quel momento. Un moniker più corretto sarebbe stato "carbonated-pop".
La parte "pop" del termine è nata all'inizio del XIX secolo, con il primo riferimento documentato nel 1812 in una lettera scritta dal poeta inglese Robert Southey; in questa lettera spiega anche l'origine del termine: "Chiamato A. Harrison e trovato che era a Carlisle, ma che ci si aspettava di cenare; ci siamo scusati per la necessità di mangiare alla locanda; cenato con trote e roast-arrosto, bevuto un po 'di mirabile miraggio, e una nuova manifattura di un nettare, tra acqua gassata e birra allo zenzero, e chiamato pop, perché "pop si fa il tappo" quando viene disegnato, e fai un salto andrebbe anche fuori, se ne hai bevuto troppo."
Mentre all'inizio la carbonatazione è stata aggiunta alle bevande perché si pensava che fosse benefica per il corpo umano, oggi la carbonatazione viene aggiunta per ragioni molto diverse, vale a dire, gusto e conservabilità. Le bevande gassate, introducendo CO2 nella miscela della bevanda sotto pressione, rendono la bevanda leggermente più acida (acido carbonico), che serve ad affinare il sapore e produce una leggera sensazione di bruciore. Funziona anche come conservante, che aumenta la durata di conservazione della bevanda.